Seit 1999 arbeitet Ercan Arslan zusammen mit zahlreichen einheimischen und ausländischen Köchen und hat umfangreiche Erfahrungen gesammelt. Seit vielen Jahren repräsentiert er erfolgreich die traditionelle türkische Küche auf lokaler und internationaler Ebene. Unser Chef mit einer besonderen Vorliebe für die italienische Küche arbeitet in der Küche von Akka Antedon.

Unser Koch, der in Hatay, einer der Städte mit der reichsten Esskultur des Mittelmeers, aufgewachsen ist, hat Erfahrung in erstklassigen Betrieben in Saudi-Arabien, einschließlich des Restaurants der königlichen Familie, sowie in Katar, Bodrum und Marmaris gesammelt. Er ist auf kalte Vorspeisen und Hausmannskost spezialisiert.

In den 90er Jahren begann Mehmet Korkmaz in erstklassigen Betrieben in Antalya mit berühmten Köchen zu arbeiten. Die langjährige Erfahrung in türkischer und internationaler Küche teilt er nun mit unseren Gästen im Rahmen von AKKA. Er hat sich auf warme Gerichte spezialisiert.